अनार दाना चूर्ण गोली बनाने की विधि

अनार दाना चूर्ण गोली ( Anardana Goli ) खाना बहुत अच्छा लगता है। अनार दाना पाचन के लिए अच्छा होता है। इसके  चूर्ण की  गोली
बना कर भोजन के बाद खा सकते है। ये स्वादिष्ट भी होते और पाचक भी। ये एक तरह के मुखवास भी है। बाजार में मिलने वाली अनार दाना
गोली आप घर पर ही बड़ी आसानी से बना सकते है। जिसके  शुद्ध और हाइजनिक होने  के कारण बेहिचक खा सकते है।

अनार दाना चूर्ण गोली बनाने की सामग्री इस प्रकार है —

—  सूखा अनार दाना       –   2    चम्मच

—  अमचूर पाउडर          –   2   चम्मच

—  भुना पिसा जीरा          –   1  चम्मच

—  पिसी  काली मिर्च        –  चौथाई चम्मच

—  सोंठ पाउडर             –  आधा चम्मच

—  काला नमक             –  आधा  चम्मच

—  नींबू का रस              –  2  चम्मच

—  पिसी शक्कर           –   7   चम्मच

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अनार दाना चूर्ण गोली बनाने की विधि इस प्रकार है —

—  अनार दाना को तवे पर रखकर हल्का सा भून लें। ठंडा होने पर इसे  पीस लें ।

—  इसे एक बाउल में निकाल लें।

—  जीरा भी इसी प्रकार तवे पर थोड़ा सा भून लें। काला नहीं होना चाहिए। इसे पीस ले।

—  इसे अनार दाना के साथ मिला दें।

—  अब इसमें पिसी काली मिर्च ,

—  सोंठ पाउडर  ,

—  काला नमक ,

—  पिसी अमचूर ,

—  पिसी शक्कर 6 चम्मच  मिला दें  ( एक चम्मच पिसी शक्कर छोड़ दें) ।

—  सभी सामग्री अच्छे से मिक्स कर लें।

—  अब इसमें नींबू का रस डालें और हिलाएं।

—  शुरू में थोड़ा सूखा लग सकता है पर धीरे धीरे नर्म हो जाता है। आवश्यकता लगे तो नीबू का रस कम या ज्यादा कर सकते है।
इसे हाथ से आटे की तरह गूँथ लें।

—  इसकी छोटी छोटी गोलियां बना लें।

—  एक चम्मच पिसी शक्कर एक प्लेट में लेकर ये  गोलिया उस पर रखें और धीरे से हिला लें।

—  2 -3  दिन इसे जाली से ढ़ककर सूखा लें।

स्वादिष्ट अनारदाना गोली तैयार है।  खाना खाने के बाद एक दो गोली खाएं । पाचन के लिए ये गोली बहुत अच्छी होती है।⁠⁠⁠⁠