पुदीना पोहा रेसिपी

आवश्यक सामग्री

1. पोहा – 2 कप
2. पुदीना का पेस्ट – 1 कप
3. मूंगफली – 2 चम्मच
4. काजू – आवश्यकता अनुसार
5. अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा
6. राय – 1/2 चम्मच
7. जीरा – 1/2 चम्मच
8. चनादाल – 1/2  चम्मच
9. उरद दाल – 1/2 चम्मच
10. कड़ी पत्ता – 8 – 10 पत्तियां
11. घी – 2 चम्मच
12. निम्बू का रस – 1 चम्मच
13. हरी मिर्च – 2
14. नमक – स्वादानुसार
15. धनिया पत्ता –  बारीक़ कटा हुआ

• ढाबे जैसे स्वाद वाली पनीर लाहौरी

पुदीना पोहा बनाने की विधि:-

हरी मिर्च और अदरक को बारीक़ काट लीजिये.

कड़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे राय, जीरा, कड़ी पत्ता, उरद दाल, चना दाल डाल कर भुने. उसके बाद काजू और मूंगफली डाल कर भुने. 

अब हरी मिर्च और अदरक डाल कर पकाये. अब पुदीने के पेस्ट डाल कर पकाये. अब पोहा को पानी से साफ कर लीजिये. उसके बाद पोहा और नमक मिलाकर २ मिनट पकाये. अब निम्बू का रस और धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम पुदीना पोहा उपमा तैयार.